Die Schöllkrautdeva

Vor 13 Jahren zogen wir in dieses Haus, und gleich im ersten Frühjahr staunte ich über das Schöllkraut, das üppig in unserem Eingangsbereich wächst. Diese Pflanze hatte ich vorher gar nicht gekannt, und spätestens seit Storl weiß man ja, dass die Kräuter in Hausnähe etwas mit einem selber zu tun haben. Doch bei meinen Nachforschungen fand ich nichts, was auf einen von den Bewohnern hier zutreffen könnte, außer dass in unserem Garten und ringsherum jedes Jahr viele Schwalben herum fliegen. (Die bot. Bezeichnung lautet chelidonium majus, griech.: chelidon = Schwalbe.)

In diesem Frühjahr traf ich eine Frau, die mir erzählte, dass Maria Treben einiges über das Kraut zusammen getragen hat und seine Leberwirksamkeit hervorhob. Also beschloss ich endlich, zum Geist des Schöllkrauts zu reisen. Zuerst erschien ein keiner, spitziger Gnom, der in das etwas blasse Gelbgrün und leuchtende Gelb der Pflanze gekleidet war. Leider sah er gar nicht freundlich aus, und ich misstraute ihm zutiefst. Erst als eine Menge Schwalben heran geflogen kamen und sich auf ihn setzten, änderte sich das.

Und im gleichen Moment erschien eine Wesenheit, oder hatte sich der Gnom in sie verwandelt? Die war so riesig, dass sie mein gesamtes Blickfeld ausfüllte, oder war ich geschrumpft? Grün und Gelb das wehende Gewand, das Gesicht nicht zu erkennen, teilte sie mir mit, die Hüterin unseres Hauses zu sein. Ich sollte an jede Pflanze in unserer Einfahrt ein rotes Bonbon legen. Außerem erfuhr ich noch etwas über eine Zubereitung mit Alkohol - ich dachte zunächst an eine Tinktur - doch dann fand ich ein Rezept, in dem die ganze Pflanze mitsamt der Wurzel zerkleinert und mit Weißwein übergossen wird. Das werde ich mal probieren.

Tanzende Pflanzengeister

Am Wochenende waren an zwei verschiedenen Tagen zwei Frauen da und erzählten uns etwas über „Grüne Smoothies“. Frisch gesammelte Kräuter werden mit etwas Wasser im Mixer püriert und danach durch einen Nylonstrumpf abgesiebt und ausgepresst.

Da der Frühling voll im Gange ist und ich noch immer von Zubereitungen mit Wildkräutern begeistert bin, habe ich das gestern gleich ausprobiert. Ich fand tatsächlich noch eine uralte Nylonsocke in den Tiefen meines Kleiderschranks. Dann wilde Kräuter auf die Schnelle im Garten gesucht, gemixt, gepresst, getrunken… na ja. Es hat eindeutig besser geduftet als geschmeckt.

Heute dann der zweite Versuch. Fachmännisch vom Mann an meiner Seite beim Spaziergang gesammelt, kamen heute zusammen: Löwenzahnblüten und -blätter, Wiesenschaumkrautblüten, Schafgarbe, Brennnessel, Bärlauch, Giersch, Labkraut, Brunnenkresse, Taubnessel, Gundelrebe, Knoblauchrauke, Wiesenkerbel und Sauerampfer – ein paar andere vielleicht noch vergessen. Es schmeckte pur schon besser als gestern, aber heute wollte ich dem Ganzen noch etwas mehr Würze verleihen. Deshalb mixte ich Zwiebel, Chili, Zitronensaft und Sojasoße dazu. Das schmeckte super, und gleich nachdem wir unser Glas geleert hatten, sahen wir tanzende und lachende Pflanzengeister um uns. Nein, wir hatten wirklich nichts Hochprozentiges dazugemixt!

Morgen werde ich die Kräutermischung nicht absieben, sondern die Festbestandteile mittrinken. In den Zellwänden wohnen bestimmt noch jede Menge weiterer hilfreicher Spirits. Im Internet gibt’s auch Rezepte, da kann man dann alle möglichen Gemüse, Früchte und Nüsse dazumixen, aber ich bleibe erstmal lieber bei den Wildkräutern.

Grüne Grüße zum 1. Mai und ein wildes, fröhliches Beltanefest!